炎症と戦うために食べるべき食べ物

栄養

慢性炎症において食事が重要な役割を果たしていると知ったら驚かれるかもしれません。消化細菌は炎症を促進または抑制する可能性のある化学物質を放出します。 私たちの腸内に生息する細菌の種類とその化学副産物は、私たちが食べる食べ物によって異なります。 炎症を刺激する細菌の増殖を促進する食品もあれば、炎症を抑制する細菌の増殖を促進する食品もあります。

炎症の軽減と慢性疾患のリスクの軽減に関連している食品と飲料の一部を以下に示します。

研究により、ポリフェノールには複数の抗炎症特性があることが示されています。 British Journal of Nutritionに掲載されたレビューでは、食事性ポリフェノールが体内の炎症を軽減し、血管の内側を覆う細胞の機能を改善する可能性があるという考えを裏付ける多くの研究がまとめられています。 ポリフェノールを多く含む食品には、玉ねぎ、ターメリック、赤ブドウ、緑茶、チェリー、プラムのほか、ほうれん草、ケール、コラードグリーンなどの濃い緑色の葉物野菜が含まれます。

さらに、オリーブオイル、亜麻仁油、サーモン、イワシ、サバなどの脂肪の多い魚には、炎症を軽減することが長い間証明されているオメガ 3 脂肪酸が健康的な量で含まれています。

炎症を促進する可能性のある食べ物

炎症の一因となる食品は、一般に健康の他の側面に悪いと考えられているものと同じです。 これらには、甘い炭酸飲料や精製炭水化物（白パンやパスタなど）、赤身の肉や加工肉が含まれます。

このような不健康な食品は体重増加にも寄与する可能性が高く、体重増加自体が炎症の危険因子となります。 さらに、アイスクリームに添加される乳化剤など、加工食品に含まれる特定の成分や原料も炎症に影響を与える可能性があります。

食事で炎症を抑える鍵

抗炎症食を実践するには、個々の「良い」食品と「悪い」食品を選別するのではなく、全体的な健康的な食事に焦点を当てるのが最善です。 一般に、健康的な食事とは、果物、野菜、ナッツ、全粒穀物、魚、健康的な油を重視し、単糖類を多く含む食品（ソーダやキャンディーなど）や高果糖コーンシロップを含む飲料（ジュースなど）を制限することを意味します。飲料やスポーツドリンク）、精製された炭水化物。

炎症を軽減する方法に関する追加のアドバイスについては、以下をご覧ください。炎症との戦い、ハーバード大学医学部からの特別健康報告書。

画像: © Iacaosa | ゲッティイメージズ

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